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miyue冰城使用隔夜食材的背后:加速开店、刺激上市、后遗症?。

中新网北京11月25日电(记者李丹宇)消息一出,正在猜测米歇尔冰城是否会成为首家登陆a股的茶饮料新企业,食品安全问题再次为其敲响警钟。5月15日,米歇尔冰城就篡改开封食材有效期等食品安全问题致歉,称已对该店严重违规行为进行调查整改,有关门店已责令其停业整顿。但在中国食品行业分析师朱丹鹏看来,米歇尔冰城食品安全问题频发的主要原因是利润扩张乏力,门店加速开张,“米歇尔冰城价格偏低,利润空间进一步压缩,从而导致员工和门店的管理出现漏洞。

另一方面,米歇尔冰城的市场压力相对较大,加速开店也使得门店管理水平参差不齐。”但截至发稿,米歇尔冰城并未对这一说法作出回应。事实上,以低价著称的奶茶品牌已经成为这一领域食品安全问题的高发区。此前,奶茶连锁品牌“1分”,曾被曝光因工作人员未办理健康证,也有厨房用品乱象,原料包装日期关键信息缺失。”蜜雪儿冰城类似于小成本,是典型的低利润高成本。每年的加盟费在1.3万-1.7万元,不包括原材料、租金、人员等费用,利润空间在20%左右。

”黑龙江省米雪冰城的一位特许经营者告诉CAIAP,附近商店数量的增加导致了利润的下降趋势。从利润空间来看,米歇尔冰城已经超越了此前披露的耐雪茶叶招股说明书。招股书显示,耐雪茶叶的净利润率仅为0.2%,存在亏损。目前,米歇尔冰城和奈雪茶希望通过开店增加利润规模,并在资本市场落地。数据显示,米歇尔冰城的门店数量接近1.5万家,预计年底将达到2万家。但与奈雪的茶和茶相比,米歇尔冰城管理门店的难度更大,“除了平时购买,米歇尔冰城很少有工作人员联系我们,也不会对门店进行实际管理。

”上述加盟商坦言。随着门店密度的不断增加,米歇尔冰城渴望通过资本进行变革。据媒体报道,2021年初,米歇尔冰城在龙珠资本和山城资本的带领下,持续3个多月完成首轮融资,双方各投资10亿元人民币。融资后,米歇尔冰城的估值超过200亿元。消息称,米歇尔冰城计划在a股上市,上市准备工作已进入最后阶段,而送表工作已进入倒计时。朱骏表示,年内登陆米歇尔冰城a股的希望依然存在,但首先要稳定的是稳定供应链,确保食品安全,否则后期估值也会受到影响。